0-6岁婴幼儿营养餐 Z

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0-6岁婴幼儿营养餐 Z

帖子 由 Admin 于 周六 三月 20, 2010 11:03 pm

0~3个月新生儿喂养
新生儿主要是靠母乳喂养。母乳含有婴儿所需的其他任何乳类所不能比拟的丰富的营养素,其比例恰当、均衡,易消化,生物利用率高,含有大量免疫物质,具有很强的防病、抗病能力,所以母乳(尤其初乳)是婴儿最佳天然营养品:在母乳不足的情况下,可采取混合喂养;若无母乳可采用人工喂养。
母乳喂养:喂奶时间不固定,?般每隔三个半小时左右喂一次,每次喂15分钟左右;初乳非常珍贵,应让新生儿尽量多次吸吮。
人工喂养:在不能得到母乳的情况下,应采用鲜牛奶或经卫生部门许可出售的奶粉、配方奶粉(或其他同类制品),按指定的食用方法喂养。每天喂6~7次,每4小时左右喂一次。
混合喂养:?‘般喂母乳后,可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉),也叮在两次喂母乳间隔时喂。坚持每天保证喂三次母乳。
喂水:一般情况下母乳喂养不需要喂水。人工及混合喂养可在两次喂奶中间喂温开水,每天可喂2?3次,每次40毫升左右(可逐渐增多)。
混合喂养和人工喂养,从第二周起应给新生儿添加富含维生素C的菜水(或汁)、水果水(或汁),上下午各喂?次。
由于母乳、牛乳中维生素D含量少,可在医生指导下从第三周起对新生儿每日喂一次鱼肝油。
4-6个月婴儿营养餐
4-6个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力,开始出牙。在这个阶段单靠乳类不能满足婴儿生长的需要,因此除坚持乳类喂养外,还应及时补充体内所需的营养素,应逐渐添加辅食。

4个月婴儿曰参考食物:
奶类:母乳、牛乳及其他乳制品,900毫升~1000毫升
谷类:米糊、米汤,2匙~3匙(20克~30克)
蛋类:蛋黄泥,1/4个~1/2个(12克~25克)
豆类:豆浆、豆奶,4匙(40毫克左右)
水果:西瓜水、苹果汁(泥)、橘汁,100毫升
蔬菜:菜水(菠菜、西红柿)、土豆糊,100毫升(克)
水:温开水
(注:在医生指导下可服小儿鱼肝油。
4个月婴儿营养餐谱

时间 6:00 9:30 11:00 13:00 16:30 17:30 20:00
星期一 奶 奶、米糊 菜水 奶 奶 水果泥 奶
星期二 奶 奶、米汤 菜水或果水 奶 奶 苹果泥 奶
星期三 奶 奶、蛋黄泥 西红柿汁 奶 奶 胡萝卜泥 奶
星期四 奶 奶、米糊 西瓜水 奶 奶 梨泥 奶
星期五 奶 豆奶、米糊 苹果汁 奶 奶 胡萝卜泥 奶
星期六 奶 奶、藕粉 香蕉泥 奶 奶 苹果汁 奶
星期日 奶 奶、土豆糊 果汁 奶 奶 香蕉泥 奶
5个月婴儿营养餐谱

时间 6:00 9:30 11:00 13:00 16:30 17:30 睡前
星期一 奶 青菜汁、奶、米糊 苹果泥(水) 奶 奶 枣泥 奶
星期二 奶 蛋黄、奶、米糊 橘子汁 奶 奶 苹果泥 奶
星期三 奶 奶、肝泥 香蕉泥 奶 奶 香蕉泥 奶
星期四 奶 奶、藕粉 梨汁 奶 奶 土豆泥 奶
星期五 奶 青菜汁、奶、米糊 苹果水 奶 奶 枣泥 奶
星期六 奶 奶、米糊 西红柿水 奶 奶 香蕉泥 奶
星期日 奶 奶、胡萝卜泥 苹果泥 奶 奶 橘子汁 奶
6个月婴儿营养餐谱

时间 6:00 9:30 11:00 13:00 15:30 17:30 睡前
星期一 奶 大米烂粥肝泥 苹果泥(水) 奶 鸡蛋、菜泥、烂饭 香蕉泥、奶 奶
星期二 奶 小米烂粥鱼泥 橘子汁 奶 菜泥、烂饭 枣泥、奶 奶
星期三 奶 鸡汤、青菜汁、薄面片 香蕉泥 奶 青菜泥、蛋黄粥 胡萝卜泥、奶 奶
星期四 奶 蛋、米糊碎血豆腐 梨泥 奶 土豆泥、米粥 西瓜汁、奶 奶
星期五 奶 蛋黄、烂面条、虾仁泥 菜水 奶 二米粥 苹果泥、奶 奶
星期六 奶 蛋黄粥、碎豆腐 枣泥 奶 面包粥、土豆泥 橘子汁、奶 奶
星期日 奶 蛋黄、米汤、胡萝卜泥 苹果泥 奶 鸡蛋羹、菜泥 香蕉泥、奶 奶
7-9个月婴儿营养餐
婴儿到了7-9个月时,能用小手拿食物、玩具,多数婴儿K1~2颗牙:齿。在此期间,除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外,可给孩子吃些烂面条、杂粮煮的烂粥,也可吃些烤馒头片、饼干,以促进牙齿生长,锻炼咀嚼能力,同时还要注意补充富含铁的食物。
7-9个月婴儿曰参考食物
奶类:母乳、牛乳及代乳品,600毫升~800毫升
谷类:饼干、馒头、米粥(大米或小米)、杂粮粥、烂面条,50克~60克
肉类:肉泥、肝泥、肉末、血豆腐,30克~40克
鱼类:鱼泥、虾泥,15克~20克
豆类:豆浆、豆腐脑,30克~40克
蛋类:鸡蛋黄,50克蔬菜:菠菜、白菜、萝卜、胡萝卜、西红柿,50克
水果:苹果、香蕉、西瓜、桃汁(泥),55克
注:可在医生指导下服小儿鱼肝油。
7-9个月婴儿营养餐谱(一)

时间 6:00 9:30 12:00 15:30 18:30 睡前
星期一 奶、馒头片 菠菜、鸡蛋、碎肉粥、水果汁 奶饼干 鸡蛋面 奶、温开水、面包片 奶
星期二 奶、鸡蛋、饼干 二米粥、炖鱼、西红柿 奶、馒头片 菠菜、肉末面片粥 奶、馒头片 奶
星期三 奶、面包 鸡肉粥、青菜炒肝 奶、饼干 二米蛋花粥、胡萝卜炒肉末 奶、点心 奶
星期四 奶、煮鸡蛋、枣糕 绿豆粥、鸡肉炖香菇 奶、饼干 豆腐末、大米粥 奶、饼干 奶
星期五 蛋奶、点心 菜肉小馄饨、西瓜 奶、小酥饼 马铃薯牛肉粥 奶、饼干 奶
星期六 奶、点心 大米鸡蛋粥、豆腐肉末、橘子 奶、面包 鸡蛋羹 奶、馒头片 奶
星期日 奶、点心、鸡蛋 枣粥(小米)、青菜炒素鸡 奶、绿豆糕 虾肉青菜小馄饨 奶、点心 奶
7-9个月婴儿营养餐谱(二)

时间 6:00 9:30 12:00 15:30 18:30 睡前
星期一 奶、煮鸡蛋、饼干 奶、苹果 肉末、青菜粥 奶、蛋糕 胡萝卜鸡肉面条 奶
星期二 奶、面包、煎鸡蛋 奶、梨 菜肉小包子、玉米面粥 奶、饼干 红枣小米粥、黄瓜肉末 奶
星期三 奶、馒头片 奶、橘子 枣粥、鸡蛋炒豆腐、虾皮 奶、点心 二米粥、炖鱼 奶
星期四 奶、点心 奶、梨 红豆粥、青菜炒肝 奶、饼干 鸡蛋饼、黄瓜肉末鸡蛋汤 奶
星期五 奶、绿豆糕、鸡蛋羹 奶、西瓜 鸡肉末粥、素鸡炒洋葱 奶、面包 豆腐青菜肉末粥 奶
星期六 奶、饼干 豆奶、苹果、点心 虾肉炒青菜、枣小米鸡蛋粥 奶、馒头片 菠菜虾皮小馄饨 奶
星期日 牛奶、面包、鸡蛋羹 奶、饼干、山楂 二米稀粥、煮鸡肝、黄瓜炒鸡蛋 奶、点心 小米蛋花粥、肉炖豆角 奶
10-12个月婴儿营养餐
婴儿生长到10一12个月时,门牙已出7~8个,胃功能增强,活动量增大,此时可考虑断奶(若孩子体弱,母乳足,可延到1岁半),逐渐减少喂奶次数,多食入营养丰富的食品。

10-12个月婴儿曰参考食物
谷类:稠米粥、软饭、面条、面包、馒头等,60克~70克
肉类:(猪、鸡、牛、羊)肉末、动物血、肝泥,55克~60克
鱼类:鱼、虾,30克~40克
豆类:豆及豆制品(豆腐、豆浆),30克~50克
蛋类:鸡蛋、鸭蛋,50克
奶类:母乳、牛乳及代乳品,450毫升
蔬菜:白菜、菠菜、萝卜、青椒、茄子,50克
水果:苹果、香蕉、西瓜、橘子、桃,50克
注*应在医生指导下服小儿鱼肝油。
10-12个月婴儿营养餐谱(一)

时间 6:00 9:00 12:00 15:30 18:30 睡前
星期一 奶、面包片、鸡蛋 饼干、果汁 肉末包子、碎小白菜汤 奶、果泥 大米软饭、炖鱼 奶
星期二 奶、蛋黄、馒头片 米粉、水果 青菜鸡肉面 奶、水果 小馅饼、菠菜鸡蛋肉汤 奶
星期三 奶、蛋黄、饼干 绿豆糕、水果汁 大米绿豆软饭、煎带鱼、排骨豆角汤 奶、水果 黄瓜鸡汤、面条 奶
星期四 奶、蛋糕、饼干 馒头片、豆奶、西红柿汁 小米饭、菠菜虾仁肉末汤、黄瓜片炒肉 奶、水果 肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤 奶
星期五 蛋、奶、小肉包子 馒头片、果汁 酥饼、小白菜肉丸子 奶、水果 大枣软饭、青椒炒猪肝、茄子、土豆炖肉 奶
星期六 奶、发糕、鸡蛋 豆奶、饼干 芝麻花生粥、肉末炒胡萝卜、冬瓜片 奶、水果 小花卷、紫菜虾皮肉、菜花炒肉 奶
星期日 豆奶、馒头片、鸡蛋 果汁、米粉 猪肝粥 奶、水果 鸡蛋羹小豆包 奶
10-12个月婴儿营养餐谱(二)

时间 6:00 9:00 12:00 15:30 18:30 睡前
星期一 蛋奶、馒头片 豆奶、水果、点心 大米烂饭、猪肝炒菠菜、紫菜虾皮汤 馄饨、水果 二米粥、肉炒干豆腐、菜花炒肉 奶
星期二 蛋奶、面包 饼干、水果 小馅饼、紫菜虾皮汤 青菜鸡汤面 小肉包子、小白菜汤 奶
星期三 蛋奶、饼干 藕粉、点心、水果 鸡蛋酥饼、白菜豆腐骨头汤、油菜炒虾仁 红豆软饭、肉炒茄子、水果 饼子、木耳鸡蛋汤 奶
星期四 豆腐脑、小花卷 点心、水果汁 混合面枣糕、肉末炖土豆、香菇鸡蛋羹 小米绿豆蛋粥、豆腐炒虾仁 包子、紫菜虾仁汤 奶
星期五 蛋奶、鸡蛋软饼 水果、饼干 大米红豆软饭、肉末炒木耳、小白菜鱼丸子汤 小花卷、菠菜肉末汤、胡萝卜炒肉 小米粥、煎鱼 奶
星期六 蛋奶、点心 香蕉、饼干 春饼、萝卜牛肉末汤、土豆炒肉末 烂米饭、煎刀鱼、冬瓜虾皮肉末汤 小馄饨 奶
星期日 蛋奶、饼干 糕点、水果 鸡蛋软饭、虾仁豆腐、菠菜肉丸子汤 小糖包、土豆炖牛肉末、菜花炒肉 鸡蛋肉末软饭、青豌豆炒肉末、土豆胡萝卜肉末汤 奶
1~2岁幼儿营养餐
此时期是幼儿从断奶到普通膳食阶段。由于孩子的活动范围扩大,运动量加大,因而体内所需的能量、各种营养素也增多。但此时幼儿的消化系统还未发育成熟,消化能力较弱,因而1岁半前的幼儿应以每日三餐两点为宜,1岁半以后每日三餐-点为宜。要避免给幼儿食用有刺激性、过油腻、过硬、过粗、过大及油炸、粘性、甜的食物,少吃凉拌、过咸的食物。应坚持每曰给孩子喝牛奶(或其他乳类食品),豆浆可与牛奶交替食用。这个时期的幼儿开始懂事,应注意培养他们良好的饮食习惯,注意饮食卫生。

1~2岁幼儿曰参考食物
谷类:软饭、馒头、面条、面包,70克
肉类:肝、动物血、碎肉,50克
鱼类:鱼、虾,50克蛋类:鸡蛋、鸭蛋,50克
豆类:豆及豆制品(豆腐、豆浆等),50克
奶类:牛奶,450毫升
蔬菜:西红柿、菠菜、白菜、胡萝卜、萝卜、菜花,50克
水果:苹果、橘子、香蕉、西瓜,50克
其他:紫菜、木耳、芝麻、花生、蘑菇
*应在医生指导下服鱼肝油、钙剂。

食品制法:
[蛋奶]将鸡蛋黄打在奶中(稍大的孩子可用整个鸡蛋),搅匀后置于火上加热,要不时地搅至煮沸为止。
[绿豆粥]将绿豆洗好后煮烂,捞出绿豆皮;将米洗净,加入煮好的绿豆水,煮烂,即可食用。
1-2岁幼儿营养餐谱

时间 早餐 10:00 午餐 15:00 晚餐 睡前
星期一 蛋奶牛奶243毫升鸡蛋2个面包面粉20克 苹果30克点心15克 大米软饭大米20克鸡肝泥肝40克小白菜豆腐虾仁汤豆腐20克虾仁20克小白菜20克 水果30克 碎青菜肉末面片面粉30克瘦猪肉30克碎青菜20克 牛奶243毫升
星期二 牛奶243毫升馒片面粉30克 香蕉25克豆奶50毫升 鸡蛋菠菜挂面挂面40克鸡蛋50克菠菜20克瘦猪肉20克 水果25克 大米面粥大米25克绿豆15克煎刀鱼刀鱼50克水萝卜香菜汤水萝卜20克香菜20克 牛奶243毫升
星期三 牛奶243毫升鸡蛋饼面粉25克鸡蛋1个 西红柿15克点心15克 青菜肉饺子面粉40克青菜20克瘦猪肉50克菜叶汤青菜叶20克 水果20克 二米软饭大米20克小米15克肉炒菠菜菠菜20克瘦猪肉40克南瓜汤南瓜20克 牛奶243毫升
星期四 蛋奶牛奶243毫升鸡蛋1个小豆包面粉25克小豆5克 梨20克饼干15克 馄饨面粉30克青菜20克瘦猪肉40克 水果20克 小米绿豆粥小米25克绿豆15克肉炒白菜胡萝卜白菜25克胡萝卜10克瘦猪肉40克 牛奶243毫升
星期五 牛奶243毫升肉菜粥大米20克瘦猪肉5克蔬菜5克 橘子20克饼干15克 紫菜5克小花卷面粉25克土豆炖牛肉末牛肉40克土豆15克青菜炒豆腐干豆腐15克青菜10克 水果25克 鸡骨汤鸡蛋(菜叶)面挂面30克鸡蛋1个蔬菜20克 牛奶243毫升
星期六 牛奶243毫升小米枣粥小米25克枣泥5克鸡蛋1个 桃子20克点心15克 二米软饭大米25克小米15克炖鱼鱼50克西红柿炒肉末西红柿30克瘦猪肉20克 水果20克 糖酥饼面粉35克白菜肉末炒木耳白菜25克木耳15克瘦猪肉20克紫菜虾皮汤紫菜10克虾皮5克 牛奶243毫升
星期日 牛奶243毫升青菜豆粥小米10克绿豆5克青菜5克鸡蛋软饼面粉10克 苹果20克点心15克 青菜肉包子面粉50克瘦猪肉40克青菜30克小白菜虾皮汤白菜10克虾皮5克 水果25克 什锦粥大米20克绿豆5克红豆10克胡萝11克菠菜5克清蒸肉丸子瘦猪肉30克 牛奶243毫升

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